طرز تهیه شربت زعفران
مرحله اول
برای تهیه شربت زعفران خوشمزه همراه با گلاب معطر کاشان باید در ابتدای کار شکر و آب را با هم مخلوط کرده و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید مواد را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا زمانی که شکر کاملا درون آب حل شود .
مرحله دوم
یکی از نکات مهم برای تهیه شربت خوشمزه این است که شکر باید قبل از اینکه آب شروع به جوشیدن کند درون آب حل شود ، مدت زمان ۵ دقیقه اجازه دهید تا آب بجوشد سپس اجاق گاز را خاموش کنید . زمان آن رسیده که گلاب را همراه با زعفران اضافه کنید .
مرحله سوم
حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا برای مدت زمان ۱۵ دقیقه مواد بجوشد و شربت شما غلیظ تر شود . اجاق گاز را که خاموش کردید درب ظرف را ببندید و اجازه دهید تا در همان حالت خنک شود و از شکرک زدن شربت جلوگیری کنید .
مرحله چهارم
هنگامی که شربت خانگی را با این روش تهیه کنید می توانید آن را برای مدت زمان طولانی تری حتی بیرون از یخچال نگهداری کنید .