طرز تهیه اشکنه کشک
مرحله اول
برای تهیه اشکنه کشک محلی خوشمزه پس از اینکه پیاز را به صورت خلالی خورد کردید ، یک ماهیتابه را بر روی حرارت اجاق گاز قرار داده مقداری روغن اضافه کنید ، هنگامی که روغن داغ شد پیازها را درون ماهی تابه ریخته و تفت دهید .
مرحله دوم
در این مرحله وقتی پیازها سبک و شیشه ای شد به آنها زردچوبه اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید ، تا پیاز داغ شما آماده شود . حالا نعنا خشک را درون ماهیتابه ریخته و همراه با پیاز ها تفت دهید ، حرارت کم باشد تا نعنا خشک شما نسوزد .
مرحله سوم
در این مرحله یک لیوان آب درون ماهیتابه ریخته سپس به این خوراک ساده و خوشمزه کشک را اضافه نمایید ، حالا این مواد را با هم مخلوط کنید ، در همان حال که مشغول هم زدن مواد هستید و نمک و فلفل را هم به اشکنه ساده خود اضافه کنید .
مرحله چهارم
در این مرحله سعی کنید غذا را با حرارت کم آماده کنید تا حسابی لعابدار و جا افتاده شود . پس از اینکه اشکنه محلی چند تا جوش زد و در اواخر پخت گردو را به خوراک اضافه کنید ، صبر کنید تا کاملاً پخته شود . حرارت را خاموش کرده و همراه با نان سنگک تازه غذا را میل نمایید .